◇ 支援を受けるきっかけは？

　小規模事業者持続化補助金の申請に伴い、事業計画書の作成支援を受けたことがきっかけです。その後も、事業承継の相談や、新メニュー開発の相談など、専門家の先生や大垣ビジネスサポートセンター（ガキビズ）と連携して支援を受けています。

◇ 利用してみてどうでしたか？

　色々教えていただいて、勉強になりました。また、ガキビズや専門家の先生など、紹介していただいたことがありがたかったです。

◇ 今後の事業展開は？

　大垣ビジネスサポートセンター（ガキビズ）と連携して、60周年復刻記念のメニュー「サラダうどん」の販売を開始しました。暑い時期にピッタリの、大垣わさびがアクセントのサラダうどんです。また、今後も当店の看板メニューである味噌煮込みうどんなども合わせてPR強化していきたいと思っています。

60周年復刻記念メニュー「サラダうどん」

事業所名：朝日屋

所在地　：大垣市林町10丁目１３３９の１２

営業内容：うどん、そば、うなぎ等

ＴＥＬ　： (0584)78-7344

ＨＰ　　：http://asahiya-hayashimachi.jp/