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2/8 食品部会  ぎふ清流国体弁当を開発、試食会を開催

当所の食品部会(松岡一郎部会長)は、昨年10月に「食のおもてなし会」を設立し、平成24年に開催される「ぎふ清流国体・ぎふ清流大会」に向け昼食弁当を開発、2月8日に大垣市情報工房でその試食会を開きました。
 6種目の競技が大垣市内で開かれ、アスリート向けの栄養バランスや衛生面に配慮した地場産の食材を使った大垣らしい弁当が開発され披露が行われました。6種類の弁当を開発した事業所の担当者から説明があり、その後、試食が行われ、寄せられた評価を基に改善が図られます。